過年了，又是一年新春時，每年這個時候大家都會相互走親戚，這個時候雞肉是我們待客少不了肉類，那么雞肉怎么吃好吃呢？下面一起了解下雞的經(jīng)典吃法吧！
雞肉怎么吃好吃呢？
可樂雞翅
可樂雞翅的做法非常簡單，但是成菜味道鮮美，色澤艷麗。雞翅嫩滑，咸甜適中，又保留了可樂的香氣，深受大眾（尤其是小孩子）喜歡。正月里待客，來一盤可樂雞翅，非常受歡迎。
食材：雞中翅，可樂，料酒，姜片，蔥段，蠔油，醬油，食用油，白芝麻
做法：
1、將雞中翅用清水浸泡后反復(fù)沖洗干凈，然后用刀斜切三下，這樣可以使可樂雞翅更加入味，而且也更易熟。
2、鍋中放入適量的清水，然后放入料酒，姜片，將雞翅放進去焯一下水，撈出沖洗干凈，然后用廚房紙將上面的水分吸干。
3、炒鍋燒熱之后，放上適量的食用油，將處理過的雞翅，放入鍋中一直煎至兩面金黃，然后倒入準備好的蔥段，姜片、醬油、蠔油翻炒一下，后再倒入可樂。
4、大火燒開之后轉(zhuǎn)成小火，一直慢慢的熬制可樂變粘稠，湯變少之后，大火收汁就可以了。
泡椒雞爪
泡椒雞爪又稱泡椒鳳爪，以麻辣有滋、皮韌肉香而著稱。既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛。它既是女士們喜愛的零食，也是男士們鐘愛的下酒菜。
原料：雞爪、泡椒、花椒、姜、八角、鹽、白醋
做法：
1、雞爪洗凈后剪掉指甲，切對半。鍋內(nèi)放入涼水沒過雞爪，放入八角，姜片和花椒，再加入少許鹽和白醋，開火煮雞爪。
2、將煮出來的血沫及時用篩子將浮沫撈出，這樣吃著才不會有異味。
3、煮到用筷子能一下扎透的程度，繼續(xù)煮2分鐘左右（記得不要煮太爛）。
4、把煮好的雞爪撈出來，用清水沖洗，把油脂之類的沖洗掉后，泡在提前準備好的冰水（就是清水房冰箱里凍一下）中。
5、雞爪涼透后，放入泡椒（不怕辣的可切開）和泡椒水，混合在一起，放進冰箱里腌漬數(shù)小時以上，以便越入味。
雞的經(jīng)典吃法
沙姜雞
主料：生雞一只
輔料：香菜一把、沙姜、生抽
制作步驟：
1、全雞洗凈，內(nèi)臟可保留；
2、雞撈出后放在一邊控干點水分。整只雞放入鍋內(nèi)大火燒開煮二十分鐘。（不可煮太久，否則雞皮會掉，影響美觀，且雞肉本身容易熟）；
3、香菜洗凈，切成小段。沙姜拍成碎沫。將香菜和沙姜放在小碗中，倒入一定量的生抽�？馗伤碾u肉剁成自己想吃大小的塊。
4.然后就可以直接蘸著香菜沙姜醬吃啦~！
滋補雞湯
主料：雞肉
輔料：雞肉、鐵棍山藥、枸杞、羊肚菌、姜片、蔥段、干辣椒、青菜
制作步驟：
1.雞清洗處理干凈，羊肚菌用溫水泡發(fā)一小時左右。
2.雞切塊，放入鍋中，倒入足量冷水，煮開，撇去浮末。
3.放入姜片和蔥段，倒入少許料酒，倒入泡羊肚菌的水，放入鐵棍山藥片。
4.大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢燉一個半小時左右，待雞肉能輕松用筷子穿透，撒上青菜，加入鹽調(diào)味即可。
雞肉怎么吃好吃呢？以上就是小編了解的雞的經(jīng)典吃法的相關(guān)內(nèi)容，大家可以了解關(guān)注一下哦！