醋是日常飲食中必備的調(diào)味品之一，它的應用極其廣泛：拌涼菜加點醋，可以開胃增食；炒菜的時候加點醋，可以減少維生素的流失；炒茄子和土豆加點白醋，可以防止表面氧化變黑；做海鮮時候加點醋，可去腥增香。醋是我們廚房中不可或缺的調(diào)味品之一。

    吃好醋不僅有利于烹飪美食，更重要的是能夠很好的守護身體健康。那么如何才能選購出真正的好醋呢？今天給大家分享幾重要的選醋技巧，耐心看完這篇文章，您一定有大收獲！

    ● 釀造醋VS勾兌醋 ●

    釀造醋：指使用糧食作為原料，經(jīng)過漫長復雜的步驟釀造、發(fā)酵而成。醋香醇厚，營養(yǎng)豐富，含有氨基酸、維生素和礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)元素，經(jīng)常食用對身體有利。

    勾兌醋：指用水或醋精作為原料，混合多種添加劑勾兌而成，不含任何糧食。它味道刺鼻，口感較差，沒有任何營養(yǎng)價值。甚至部分勾兌醋加入工業(yè)冰醋酸來進行提味，長期食用會損害人體健康。

    鄭重提醒：請為了自己及家人的身體健康，在購買的時候要選擇釀造醋，拒絕勾兌醋，認準瓶子上“釀造醋”的字樣。

    ● 長康釀造醋標識在哪看 ●

    長小康到超市的長康貨架上隨機挑選了幾瓶醋為大家作為展示，釀造醋的表示已標黃，請注意觀察瓶身“產(chǎn)品標準號：GB/T18187 液態(tài)發(fā)酵”幾個字哦。

    ● GB/T 18187是什么意思？ ●

    標準號GB/T18187是指推薦性國家規(guī)定的釀造食醋的定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標簽、包裝、運輸、貯存的要求。

    一經(jīng)接受并采用，或各方商定同意納入經(jīng)濟合同中，就成為各方必須共同遵守的技術(shù)依據(jù)，具有法律上的約束性。長康旗下食醋產(chǎn)品均標明GB/T 18187標準，證明長康食醋通過國家標準，由糧食釀造而成。

    長康品牌 值得信賴

    長康專心打造綠色食品誠信品牌，先后獲評“全國農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)”，“全國食品行業(yè)質(zhì)量效益型先進企業(yè)”等榮譽稱號。國字號金字榮譽：2016年被國家授予“五一”勞動獎狀，2018年被授予農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)。

    綠色健康是長康永遠的路線，長康芝麻油、壓榨菜籽油、長康陳醋、白醋等31個產(chǎn)品獲評“有機食品”和“綠色食品”認證。來源：青年創(chuàng)投網(wǎng)