東北過年什么豆制品吃的較多，相信大家首先想到的就是凍豆腐了吧，那么大家直到冷凍的豆腐都是怎么做的，并且怎么做才更好吃嗎？凍豆腐怎么做好吃？想要了解的小伙伴，下面可以和小編一起來學(xué)習(xí)一下。
冷凍的豆腐怎么做？
材料：老豆腐、鹽、水。
做法：1.取適量的食鹽放入到清水中攪拌均勻，直到食鹽全部融化開備用。
2、將老豆腐切成大小均勻的小塊，切好的豆腐塊放入到準(zhǔn)備好的鹽水中，浸泡十分鐘。
3、然后將鹽水豆腐大火煮開，2分鐘之后，將煮好的豆腐取出，放入到冷水中浸泡一下，然后取出備用。
4、將豆腐放入到干凈的托盤中，放入到寒冷的室外，或者冰箱冷凍室內(nèi)，冰凍一晚上就可以了。
凍豆腐怎么做好吃？
材料：凍豆腐、白菜、土豆、粉條、湯。
做法：1.將凍豆腐切成小塊以后備用，將白菜、土豆、粉條分別切成小條以后，放入到沸水中燙熟，然后取出瀝干水分。
2、國內(nèi)加入適量的湯汁，大火煮開，在煮的同時加入適量的醬油和鹽攪拌均勻。
3、當(dāng)國內(nèi)的湯再次煮開以后，將之前準(zhǔn)備好的凍豆腐、粉條、白菜條、土豆條都放入到鍋內(nèi)繼續(xù)煮開。
4、大火收汁以后就可以取出食用了。
凍豆腐的簡單做法
1、將新鮮的豆腐沖洗干凈之后，吸干表面的水分，并切成合適的大�。�
2、將切好的豆腐放在冰箱的冷藏室中冷凍一天；
3、吃的時候?qū)⒍垢贸鰜斫鈨鼍涂梢粤恕?/P>
上文中已經(jīng)針對凍豆腐的制作方法，以及在烹飪問題上做了詳細(xì)的介紹，如果是喜歡吃凍豆腐的小伙伴，可以簡單的品嘗制作，但是因為豆腐成分中含有一定的酸性物質(zhì)，因此在烹飪之前需要用熱水燙一下，希望上文中的介紹對大家有所幫助。