街邊的烤紅薯攤總是熱熱鬧鬧，捧著一個(gè)剛剛烤熟的紅薯， 嘴里暖，手里暖，心里也暖。很多人對(duì)紅薯抱有偏見(jiàn)，覺(jué)得紅薯太甜，不利于體重控制。 其實(shí)，這些觀念都不夠全面。因?yàn)樘欠指�，淀粉少，所以烤出�?lái)的甘薯香氣濃郁，散發(fā)著迷人的焦香氣。薯肉的顏色越黃胡蘿卜素含量越高，那就多多選擇紅薯吃吧~

    小炒紅薯絲

    食材：紅薯、紅椒、嘗香思風(fēng)味豆豉

    步驟：

    1.紅薯切成絲，放水里洗凈表面的淀粉后撈出控干水分；

    2.炒鍋倒油燒熱，放入蔥花炒出香味，放入紅薯絲翻炒，再放入半匙香醋、白糖、嘗香思風(fēng)味豆豉翻炒均勻；

    3.放入適量鹽和少量蔬之鮮翻炒均勻，即可起鍋裝盤(pán)，撒少許蔥花略點(diǎn)綴。

    粉蒸肉

    食材|：紅薯、五花肉、嘗香思紅油腐乳

    步驟：

    1.將五花肉洗凈切片，紅薯切塊；

    2.五花肉加入粉蒸肉包中的米粉包、嘗香思紅油腐乳攪拌均勻，加入些許調(diào)和油腌制10分鐘左右；

    3.將紅薯塊放入蒸屜的底部（打底），然后均勻的碼上肉片；

    4.將蒸屜放入鍋中蒸40分鐘左右，用筷子輕戳紅薯，若能戳透則已熟，就可以關(guān)火撒上蔥花。

    紅薯梭子蟹

    食材：紅薯、梭子蟹、嘗香思風(fēng)味豆豉

    步驟：

    1.梭子蟹洗凈切對(duì)開(kāi)再對(duì)開(kāi)成四塊，紅薯去皮切條；

    2.紅薯沖洗一下放入微波爐叮2-3分鐘至紅薯?xiàng)l熟透取出待用；

    3.將梭子蟹的刀切面均勻的沾上面粉；

    4.熱鍋放油燒熱，將梭子蟹刀切面煎一下，放入紅薯翻炒均勻，倒入料酒加蓋燜一下再加入生抽和300毫升開(kāi)水加蓋燜煮2-3分鐘，放入雞精，胡椒粉，嘗香思風(fēng)味豆豉、蔥翻炒均勻。

    紅薯糙米飯

    食材：紅薯、糙米、嘗香思香酥豆豉

    步驟：

    1.地瓜削皮洗凈切小丁，菠菜洗凈去根切細(xì)絲；

    2.糙米混合絲苗米洗凈，浸泡半小時(shí)后用電飯煲煮熟備用；

    3.紅薯丁蒸熟加菠菜香油小火烹香；

    4.加入煮好的糙米飯加入鹽、黑胡椒碎、嘗香思香酥豆豉拌勻即可。

    韓式辣炒雞

    食材：雞塊、紅薯、嘗香思醬香開(kāi)胃豆

    步驟：

    1.辣醬，芝麻油，醬油，嘗香思醬香開(kāi)胃豆、蒜末攪拌在一起，把切塊的雞肉放進(jìn)去攪拌均勻，可以提前一天把雞肉和調(diào)料攪拌好放一晚；

    2.鍋里倒入油，放入切碎的洋蔥翻炒，洋蔥顏色透明后加入所有拌好的調(diào)料和雞塊，炒到雞肉顏色泛白；

    3加入切塊的紅薯和胡蘿卜，蓋上鍋蓋煮15分鐘，中間可以適量加點(diǎn)水；

    4.提前兩三分鐘可加入面，味道會(huì)更贊哦~！