2021年的余額已不足，新年的鐘聲即將敲響，年末歲終之際、“雙旦”來臨之時，更需要暗搓搓的儀式感，以及吃吃喝喝的快樂，來辭舊迎新、擁抱新的一年，節(jié)日節(jié)慶更需要用美食犒賞自己和家人！但是天氣這么冷還是和家人或好友在家慶祝一下新年比較快樂，這種時候，超有氛圍的火鍋，家里就可以準(zhǔn)備起來啦！歡聚時刻，盡情開涮！

    這個世界上，沒有一個人可以拒絕火鍋的誘惑，如果有，那我們就當(dāng)看不見這個人，節(jié)日聚餐合適的還是吃火鍋，親朋好友圍坐在一起，熱氣裊裊、嬉笑打鬧，只需一鍋簡單的湯底和幾樣涮菜，就能擁有絕贊的聚餐氛圍！

    1、麻辣火鍋湯底這樣調(diào)

    做法：

    1、爆香蒜瓣、姜片、大蔥，根據(jù)個人口味放入安記牛油火鍋底料，小火慢慢炒溶。

    2、往鍋中加入一升的水，放入3-4克安記排骨味王。

    3、大火煮沸后，投入喜歡的食材開涮。

    2、清湯火鍋湯底這樣調(diào)

    做法：

    1、鍋燒熱放油，放入蔥姜蒜爆香，加入1升左右的清水煮沸。

    2、放入切好番茄片、紅棗、泡發(fā)的干香菇、干蝦仁等。

    3、加入3-4克安記大骨濃湯調(diào)味料和鹽，把做好的湯底放入湯鍋中放在電磁爐上煮沸，即可開始涮菜。

    除了【氛圍擔(dān)當(dāng)】火鍋，節(jié)日餐桌上少不了各種肉類，不吃肉怎么有力氣“跨年”呢，大口吃香噴噴的肉，簡直不能更幸福，節(jié)日大餐，無肉不歡！

    冬天的羊肉是這個季節(jié)美好的饋贈，雖然羊肉什么時候都可以吃，但冬天吃總歸是不一樣的，清澈的羊肉湯鮮美可口，濃郁的咖喱羊排也能讓你食欲大增！

    3、咖喱羊排

    做法：

    1、羊排洗凈，涼水下鍋焯去血沫，水開撈出后瀝干水分備用。

    2、熱鍋涼油放入白糖，至糖變咖啡色倒入羊排迅速翻炒。

    3、再倒入白葡萄酒和蔥姜蒜翻炒。要不停的翻炒，直到炒出油，再倒入水淹過羊肉煮開。

    4、鍋里水開放入安記香咖喱，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘。

    5、40分鐘后放入切好的土豆、胡蘿卜、洋蔥塊和適量鹽，大火收干凈汁即可。

    這個不平凡的2021終將過去，我們迎來嶄新的2022，這一年也感謝大家的陪伴與支持，歲末感恩回饋我們的福利也加倍了！