杉木桶發(fā)酵的緣木記有機(jī)醬油，色澤清澈透亮，滋味醇厚鮮香，自然發(fā)酵形成的氨基酸態(tài)氮含量高，蘸拌食物則齒頰留香，回味悠遠(yuǎn)。

    有機(jī)食品是是從英文OrganicFood直譯過來的，這里所說的“有機(jī)”是指采取一種有機(jī)的耕作和加工方式。有機(jī)食品是指按照這種方式生產(chǎn)和加工的﹔產(chǎn)品符合國家有機(jī)食品要求和標(biāo)準(zhǔn)并通過國家認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。

    釀造醬油的主要有機(jī)原料是黃豆、小麥、黑豆以及食用鹽。使用了有機(jī)，原料，生產(chǎn)過程是自然發(fā)酵（不存在勾兌和配制），生產(chǎn)的過程受到嚴(yán)格的控制，最終的產(chǎn)品經(jīng)過了一系列技術(shù)檢驗，各項指標(biāo)符合有機(jī)產(chǎn)品的檢測及認(rèn)證要求，這樣的醬油才是有機(jī)醬油。

    緣木記有機(jī)醬油特點：

    ★安全健康

    有機(jī)食品含有較多鐵、鎂、鈣等微量元素、各種維生素及豐富的氨基酸等營養(yǎng)成分。

    ★味道天然

    有機(jī)食品提倡保持產(chǎn)品的天然成分，可保持食物的原來特有味道。

    ★不添加任何化學(xué)物質(zhì)

    有機(jī)食品生產(chǎn)加工處理嚴(yán)格禁止使用化學(xué)農(nóng)藥、添加劑等違禁物質(zhì)。

    ★木桶釀造

    常溫長周期自然發(fā)酵，透過木桶特有的細(xì)膩紋路自由呼吸，木桶產(chǎn)生的多種有益菌，傳統(tǒng)、天然，發(fā)酵方。

    ★生產(chǎn)過程不含基因改造

    有機(jī)食品所有生產(chǎn)加工處理過程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。