跟著大師菜譜做，在家一秒變大廚，今天，小編為你帶來什么樣的美味呢？

    食材:面包蟹100g、姜片10g、蔥段70g、泡椒節(jié)50g、芽菜米80g、肉末100g。

    調(diào)料:美樂香辣醬30克

    輔料:料酒30g、醪糟汁20、鹽3g、胡椒粉5g、味精5g、糖色20g、香油30g、干豆粉50g。

    蟹宰殺洗凈，砍成小塊；加入姜片、蔥段、料酒、鹽拌勻碼味。

    待入味后，在蟹塊的刀口處拍_上干豆粉。

    凈鍋上火入油，油溫6成下入蟹炸制酥紅撈出備用。

    凈鍋上火入油50g，放入肉末炒散。

    加入美樂香辣醬、姜片、蔥段、泡椒節(jié)、醬油、料酒炒香出色；

    再加入芽菜米炒出味，摻入鮮湯大火燒開。

    加入鹽、胡椒粉、醪糟汁、味精、糖色調(diào)勻，下入炸好的蟹推勻燜煮5分鐘，撈出蟹塊擺入盤中。

    鍋中加入香油炒勻起鍋，淋在蟹上即可。