砂鍋丸子是甘肅菜菜譜之一，以豬肉為制作主料，砂鍋丸子的烹飪技巧以砂鍋為主，口味屬于咸鮮味。

    食材：雞胸肉2片、娃娃菜1棵、黃花菜20g、枸杞10粒、蔥半根、姜1塊、粉絲1個(gè)、面粉1勺

    調(diào)料：珍極180原釀特級(jí)醬油2勺、珍極原釀特級(jí)料酒2勺、香油適量、食鹽適量

    做法：

    1：將雞胸肉洗凈，絞成肉餡兒，加入蔥末姜末，2勺珍極180原釀特級(jí)醬油，2勺珍極原釀特級(jí)料酒，適量食鹽攪拌均勻，倒入適量香油攪勻備用。

    2：炒鍋中倒入食用油，油熱后放入蔥姜爆香，倒入1勺面粉炒成油酥，然后倒入開水煮開，倒入砂鍋中。

    3：娃娃菜洗凈切片放入砂鍋中，水開后，將肉餡兒擠成肉丸，用小勺舀入砂鍋中，然后放入黃花菜、粉絲，調(diào)入適量食鹽燉煮，撇去浮沫，撒入枸杞，滴幾滴香油關(guān)火即可。

    珍極原釀特級(jí)醬油：

    僅有水，大豆，小麥，食用鹽四種原料，經(jīng)180天低溫長(zhǎng)周期發(fā)酵，品質(zhì)上乘。具有獨(dú)特、自然、復(fù)合的鮮香味，層層散發(fā)立體香氣,適合生吃、涼拌、烹炒、燉煮等各種烹飪方式。

    珍極原釀特級(jí)料酒：

    僅有水、大米、曲、食用鹽四種原料，純糧釀造，去腥提鮮，賦香增味。釀造中產(chǎn)生的香氣成分已足夠復(fù)合濃郁，無(wú)需再添加香辛料。純糧發(fā)酵產(chǎn)生的豐富氨基酸、有機(jī)酸與食材中的蛋白、維生素反應(yīng)，形成更為豐富，濃郁的鮮味和香氣。