蔬菜蛋餅

    食材：圓白菜300g、胡蘿卜半根、雞蛋6個、面粉100g

    調(diào)料：珍極180原釀特級醬油2勺、食鹽適量、胡椒粉1勺

    做法：

    1：將胡蘿卜、圓白菜洗凈切細(xì)絲放入大碗中，撒入適量食鹽，放入面粉，加入少許清水，2勺珍極180原釀特級醬油，1勺胡椒粉攪勻。

    2：開小火用煎鍋熱油，將蔬菜糊舀到鍋中，用筷子將面糊中間撥開留出空白，打入雞蛋。小火煎1分鐘后翻面煎另一面，煎熟后盛出即可。

    腸粉

    食材：腸粉專用粉1杯、火腿2根、香蔥5根、雞蛋2個

    調(diào)料：珍極180精釀生抽2勺、花生油適量

    做法：

    1：蒸鍋中放水，在灶上大火燒開。

    2：燒水期間，取一杯腸粉專用粉倒入碗中，加入1.3倍的清水?dāng)噭虺擅诐{。香蔥洗凈切末，火腿切成小粒，雞蛋打入碗中攪散。

    3：腸粉蒸盤中用油刷刷上少許花生油，舀一勺米漿倒入蒸盤，輕輕晃動，使其均勻的布滿蒸盤。舀入1勺蛋液，撒入火腿和香蔥，將蒸盤放到屜中隔水大火蒸50秒，起泡撈出，用刮板從一側(cè)將腸粉刮起盛入盤中。重復(fù)上述動作，直到將米漿用完。

    4：腸粉盛入盤中，滴入少量花生油，淋入2勺珍極180精釀生抽，即可享用。

    珍極原釀特級醬油，僅有水，脫脂大豆，小麥，食用鹽四種原料，經(jīng)180天低溫長周期發(fā)酵，品質(zhì)上乘。具有獨特、自然、復(fù)合的鮮香味，層層散發(fā)立體香氣,適合生吃、涼拌、烹炒、燉煮等各種烹飪方式。