又到了長(zhǎng)豆角收獲的季節(jié)，長(zhǎng)豆角味道鮮美，食用方法多種多樣并富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，是一種營(yíng)養(yǎng)又美味的蔬菜。

    肉末豆角

    食材：肉餡100g、長(zhǎng)豆角300g、蒜5瓣

    調(diào)料：珍極180原釀特級(jí)醬油2勺、珍極原釀特級(jí)料酒1勺、食鹽適量

    做法：

    1：鍋中熱油，油熱后放入肉餡煸炒，放入1勺珍極原釀特級(jí)料酒，少許食鹽，炒至發(fā)白后盛出。

    2：長(zhǎng)豆角擇去頭尾后洗凈切成小粒，起鍋燒油，油熱后將切好的長(zhǎng)豆角倒入鍋中，大火翻炒均勻。斷生后撒入適量食鹽，炒勻后將肉末倒入，倒入蒜末，再倒入兩勺珍極原釀特級(jí)醬油，翻炒后即可出鍋。

    豆角茄子

    食材：豆角1小把、長(zhǎng)茄子2個(gè)、辣椒2個(gè)、蒜5個(gè)

    調(diào)料：食鹽適量、白糖適量、珍極原釀特級(jí)醬油1勺、珍極谷物料酒1勺、白糖適量、水淀粉1勺

    做法：

    1：長(zhǎng)茄子洗凈切長(zhǎng)條；豆角洗凈后切長(zhǎng)段。

    2：鍋中熱油，油溫5成熱后加入切好的長(zhǎng)豆角，炸十幾秒鐘，待豆角表面起虎皮后，倒入茄子條，炸軟后立即撈出控油。

    3：鍋內(nèi)不需要留油，鍋燒熱后加入拍好的蒜末，辣椒，倒入炸好的豆角茄子翻炒，加入適量食鹽，適量白糖，1勺珍極原釀特級(jí)醬油，1勺谷物料酒，少量清水，再加入1勺水淀粉，炒勻后出鍋。

    珍極原釀特級(jí)醬油：

    僅有水，脫脂大豆，小麥，食用鹽四種原料，經(jīng)180天低溫長(zhǎng)周期發(fā)酵，品質(zhì)上乘。具有獨(dú)特、自然、復(fù)合的鮮香味，層層散發(fā)立體香氣,適合生吃、涼拌、烹炒、燉煮等任何方式.

    珍極原釀特級(jí)料酒，珍極谷物料酒：

    僅有水、大米、曲、食用鹽四種原料，純糧釀造，去腥提鮮，賦香增味。釀造中產(chǎn)生的香氣成分已足夠復(fù)合濃郁，無(wú)需再添加香辛料。純糧發(fā)酵產(chǎn)生的豐富氨基酸、有機(jī)酸與食材中的蛋白、維生素反應(yīng)，形成更為豐富，濃郁的鮮味和香氣。